新商品！日本式超加水食パン

現在、新商品「日本式超加水食パン」を販売しております。
ルセットの姉妹店「Bread Code by recette」の独自製法『日本式製パン法』を世の中に広めるためにBread Codeのレシピでつくられた超加水食パンです。

鎌倉の食パン専門店Bread Codeで偶然生まれた業界の常識を逸脱したまったく新しい製法である「日本式製パン法」は、水分量・ガス抜きの方法・成形の方法、この3つの技法が合わさってできています。

従来国産小麦だけでは、ふんわりと焼き上げることが難しいと言われていましたが、この製法でつくる食パンは改良剤なしで100%国産小麦でもふんわりしっとりとした口溶けに仕上がります。

ぜひ、お試しください！